Para tu local / Minutas y comida al paso
Muchas milanesas a la vez, sin perder la cuenta.
Los pedidos entran a una sola cola. Cocina ve cada comanda con su tiempo y el total de cada plato que falta sacar.
En el pico del mediodía, la pregunta en la cocina es siempre la misma: ¿cuántas milanesas van?
Un pedido, tres miradas
Lo que pasa en el servicio.
La herramienta se acomoda a los roles del local. El estado de cada pedido queda en un mismo recorrido.
- 01
Entra el pedido
Mostrador lo carga una sola vez y entra a la cola de cocina.
- 02
Cocina ve el total
Cada comanda con su tiempo corriendo, y el total a producir de cada plato sumando todas las comandas.
- 03
Sale del pase
Lo listo se reúne en el pase y el mostrador ve cómo va cada pedido.
Según el plan
Primero, coordinar. Después, profundizar.
La carta de ejemplo trae milanesas empanadas y papas cortadas con su par level; la prep del día y los costos pertenecen a Pro y Ultra, igual que el canal de delivery con clientes y repartidor.
Ver los planes completosEl servicio conectado
- Mostrador, carta y pedidos
- Cocina con tiempos y total a producir
- Fichas técnicas para los platos
Más control sobre la operación
- Prep con par level para milanesas y papas
- Insumos con precio y costo por plato
- Clientes y delivery con repartidor
Seguí explorando
La misma base, otra forma de trabajar.
Para minutas y comida al paso
Tu cocina, todos coordinados.
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