Para tu local / Cafeterías
La barra y la cocina, cada una con lo suyo.
El pedido se carga una vez. Los cafés van a Barra, los tostados a Cocina, y el pase reúne las dos partes hasta que el pedido está completo.
El café sale enseguida y el tostado tarda más. Alguien tiene que saber cuándo el pedido está completo para entregarlo.
Un pedido, tres miradas
Lo que pasa en el servicio.
La herramienta se acomoda a los roles del local. El estado de cada pedido queda en un mismo recorrido.
- 01
Entra el pedido
Mostrador lo carga una sola vez. Si es para una mesa, el número queda en la comanda.
- 02
Cada estación, su parte
Cada plato tiene su estación. Cafés, jugos y bebidas van a Barra; tostados y panadería, a Cocina.
- 03
El pase reúne el pedido
Lo listo de cada estación se junta en el pase, y mostrador ve cómo va el pedido.
Según el plan
Primero, coordinar. Después, profundizar.
El alta arranca con Barra y Cocina. La carta de ejemplo trae masa de medialunas y crema pastelera con su par level; la prep del día y los costos pertenecen a Pro y Ultra.
Ver los planes completosEl servicio conectado
- Mostrador, carta y pedidos
- Barra y Cocina, cada una con su cola
- Fichas técnicas para los platos
Más control sobre la operación
- Prep de medialunas y pastelería con par level
- Insumos con precio y costo por plato
- Registro de temperaturas y limpiezas
Seguí explorando
La misma base, otra forma de trabajar.
Para cafeterías
Tu cocina, todos coordinados.
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